Quadrados de Natas

A pedido de algumas famílias, vou dedicar-me mais ao blogue e nada melhor que uns quadradinhos de natas para animar!

Esta receita é uma das clássicas e famosas cá por casa. Desde pequena que os faço, já nem sei bem quando foi a primeira vez que os cozinhei nem quantas vezes.....

Separam-se as gemas e as claras de 7 ovos. Junta-se a um pacote de natas, duas medidas (pacote de natas) de açúcar e bate-se bem. Junta-se raspa de limão e as gemas. Adiciona-se uma medida e meia (pacote de natas) de farinha com fermento. Bate-se tudo muito bem. Depois envolvem-se as claras em castelo.

Unta-se um tabuleiro rectangular, polvilha-se de farinha e leva-se ao forno médio. Depois de cozido o bolo, espalha-se açúcar numa superfície plana e volta-se o bolo para lá. cortam-se com uma faca quadrados que depois passamos por açúcar refinado. De notar que devemos fazer isto com o bolo ainda quente, para o açúcar colar bem.

Depois é só esperar arrefecer e comer!