A Mousse de Manga mais fácil do mundo

            

A mousse de manga é aquela sobremesa fresca e leve que sabe sempre bem no verão. Ontem precisava de um doce para depois do jantar, está calor, o chocolate é forte, bolos iam aquecer a cozinha ao utilizar o forno, e lembrei-me desta. Quem me ensinou esta versão foi uma familiar, que se se dedicasse aos blogues iria enriquecer, pois é uma das pessoas mais eficazes em tudo que conheço. No que diz respeito à casa, parece que todos os dias foi dia de "mulher a dias", com aquele brilho e frescura impossível de manter (para os outros comuns mortais), e claro, sabe cozinhar qualquer coisa (de cabeça), impecavelmente, e depois de preparar entradas, sobremesas e almoços de família, tem a cozinha imaculada... "Mousse de manga?, ora bem, pegas nestes três ingredientes, varinha mágica e já está! Sujas uma taça e a varinha, que se limpam em dois minutos." Quem resiste a uma sobremesa tão fácil? E boa?

Então cá vai:

1 lata grande de polpa de manga

6 iogurtes naturais

1 lata de leite condensado

Misturar tudo, com a varinha mágica, que incorpora logo as três substâncias eficazmente e voilá! Colocar no frio e deitar um olhar orgulhoso à bancada brilhante e vazia da cozinha.

Bolo de Limão que já ganhou o Nobel da Literatura!

No grupo local de leitura a que pertenço "Lousã Book Lovers", que podem espreitar aqui http://lousabooklovers.blogspot.com/, temos a desculpa perfeita para pecados de boca. Para além de falarmos imenso, habituámo-nos a presentear as nossas colegas com mimos que vamos acompanhando com chá ou café, durante a reunião. Não há combinações, é tudo espontâneo, e muito saboroso. Sem detrimento de outras iguarias que sempre me agradaram, há um bolo em particular que faz muito sucesso. A pasteleira dessa maravilha é a Margarida Gomes, que gentilmente me cedeu uma foto do bolo em questão e me deu a receita, com as devidas autorizações para poder partilhar com o mundo a fórmula de juntar sumo de limão com leite condensado e fazer magia para as nossas papilas gustativas. Se colocarmos este bolo no frigorífico antes de servir vamos ganhar a eterna adoração e seremos olhados com admiração e respeito. Acreditem, é toda uma experiência de fresco e doce a que ninguém fica indiferente.

Massa:

4 ovos inteiros

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

sumo e raspa de 1 limão

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha.

Basicamente é misturar os líquidos todos primeiro e depois os sólidos, bater bem e colocar numa forma rectangular (eu unto com manteiga, revisto o fundo com papel vegetal, torno a untar e polvilho de farinha). Vai ao forno a 180 graus. Tirar quando estiver douradinho.

Cobertura: 

1 lata de leite condensado

5 colheres rasas de manteiga (usei margarina)

1/3 de xícara de sumo de limão.

Misturar tudo e levar ao frigorífico. Depois de fresco barrar o bolo e polvilhar por cima com raspas de limão/lima. Já usei lima e fica muito bom e esteticamente chique!

Se ouvirem a pergunta "Onde foi que compraste?" não se admirem. É difícil de acreditar que não foi feito por um profissional!